Economiser sur les dépenses et les courses faites au supermarché n’est pas toujours facile. La nourriture est difficile à budgétiser parce que c’est une dépense nécessaire et aussi parce qu’une fois arrivé au supermarché, on se laisse facilement séduire par des produits qui ne sont pas sur la liste.
En 2014, les français ont consacré 232 milliards d’euros à leur budget « alimentation », soit 3 600 euros en moyenne par habitant sur l’année. Cela représente 20,4 % de leur dépense de consommation. Il y a 50 ans, cette part était beaucoup plus élevée (34,6 % en 1960) et l’alimentation constituait le principal poste de dépense des ménages. Depuis, cette part tend globalement à diminuer, en lien avec l’élévation du niveau de vie moyen.
En 2014, les trois quarts du budget alimentaire concernent l’alimentation à domicile, le quart restant étant dépensé dans les restaurants, cantines, débits de boissons, etc. Cette structure a nettement évolué : en 1960, 86 % de la consommation alimentaire se faisait au domicile. (Source INSEE)
Voici quelques façons d’économiser de l’argent à l’épicerie chaque mois.
Comment économiser sur les courses au supermarché
Si vous essayez de réduire vos dépenses, la première étape consiste toujours à établir un budget alimentaire réaliste pour le mois. Une famille de 4 personnes devra dépenser plus pour l’épicerie qu’un étudiant vivant seul.
Déterminez combien vous devez réellement dépenser pour vos courses, puis engagez-vous à vous y tenir quoi qu’il arrive. Voici six étapes pour vous aider à le faire :
1. Planifiez votre menu en fonction des saisons
L’une des meilleures façons d’économiser est de planifier votre menu hebdomadaire en fonction de ce qui est en vente. Par exemple, si vous remarquez que du bœuf haché, des tomates et de la mozzarella râpée sont en vente pour la semaine, vous pouvez prévoir de faire des lasagnes ou des spaghettis pour l’un de vos repas.
Vous pouvez également économiser de l’argent en n’achetant que des fruits et légumes de saison. Cela vous aidera à économiser de l’argent sur vos produits chaque mois.
2. Acheter des marques de supermarché
Beaucoup de gens achètent des articles de marque par habitude ou supposent que la qualité est meilleure que les marques de supermarché. Mais vous pouvez économiser un peu d’argent en achetant ces articles et vous constaterez souvent que vous ne remarquez pas de différence de goût ou d’efficacité du produit.
3. Évitez les achats impulsifs
Le moyen le plus simple de dépenser trop quand on fait ses courses au supermarché est d’acheter un tas d’articles qui ne figurent pas sur notre liste de course. Vous marchez dans une allée lorsque vous vous souvenez soudainement que vous avez peut-être besoin de lessive. Ce n’est pas sur votre liste mais vous en ajoutez tout de même dans le caddie.
Ensuite, vous voyez que les cerises sont en vente et pensez à combien de temps cela fait que vous n’avez pas mangé de cerises. Avant de vous en rendre compte, vous avez involontairement ajouté 15 euros supplémentaires d’articles à votre panier alors que les cerises ne sont pas un produit de saison.
Lorsque vous allez au supermarché, vous devriez toujours éviter l’envie d’acheter impulsivement. Au lieu de cela, si vous vous souvenez d’un article dont vous avez besoin, ajoutez-le à votre liste afin de pouvoir planifier de l’acheter la prochaine fois et bien vérifier que vous en avez réellement besoin.
4. Regardez au-dessus et au-dessous du niveau des yeux sur les étagères
La plupart des supermarchés placent les articles de marque qui leur apportent une grosse marge à la hauteur des yeux, c’est pourquoi beaucoup de gens les choisissent instinctivement en premier. Ces produits sont généralement plus chers. En prenant l’habitude de regarder les étagères au-dessus et au-dessous du niveau des yeux, vous trouverez souvent des offres que vous auriez manquées autrement.
5. Comparez les prix
Il est facile de prendre l’habitude de faire ses courses dans la même supermarché chaque semaine. C’est pratique, et vous savez où tout se trouve. Mais vous pourriez économiser beaucoup d’argent en comparant les prix d’un autre supermarché.
Si les supermarchés moins chers sur certains produits ne sont pas trop loin de chez vous, cela peu valoir la peine de faire des listes séparées en fonction des supermarchés.
Cependant, n’oubliez pas de tenir compte du coût de transport dans vos déplacements pour aller faire les courses. Si le coût pour aller jusqu’au supermarché moins cher est supérieur à l’économie réaliser, ce n’est pas la peine de changer de supermarché.
Comparez les prix également au sein du même supermarché. Méfiez-vous des offres pré-emballées de plusieurs produits. Le prix au kilo est souvent plus cher que celui du produit vendu seul. Comparez toujours le prix au kilo !
6. Faites vos courses au marché
Au marché vous aurez accès à des produits frais de meilleure qualité et souvent moins cher pour une même qualité, qu’au supermarché.
Vous n’aurez pas sous les yeux les petits gâteaux sucrés emballés par boites de 3.
Vous devrez porter vos courses dans des paniers qui deviennent rapidement lourds. Au marché on n’est forcément limité sur les quantités.
D’autre part, les produits du marché étant frais, de bonne qualité et peu manipulé, il y a peu de gaspillage. Généralement on mange tout ce que l’on achète.
Ne vous déplacez au supermarché que pour acheter le papier toilette, la lessive et le gel douche.
La conclusion
Pour la plupart des gens, les courses de supermarché représentent toujours une grande partie de leur budget. Mais en planifiant à l’avance, vous pouvez économiser de l’argent sur les courses d’épicerie.
