Plantes sauvages

L’oseille des prés

oseille des prés

Aussi appelée Rumex acetosa , cette plante sauvage est une polygonacée.

Elle pousse en hauteur de 30 à 100cm et on la trouve dans les prairies et les pâturages de mai à juillet. Elle pousse aussi très bien dans les jardins. Elle est en fait très commune en Europe et pousse un peu partout, plutôt dans des terres riches et acides et jusqu’à 1800m d’altitude.

On l’aime bien pour son petit goût acide qui relève les salades. Ce goût acide est dû à l’acide oxalique. Ce sont les petites feuilles quand la plante est jeune que l’on consomme. Il faut faire attention à ne pas en abuser, elle peut provoquer quelques désordre gastriques désagréables. Elle est déconseillée aux personnes qui souffrent de rhumatisme et de problèmes rénaux.

Quand elle monte en fleur on peut casser une tige en promenade et la sucer. C’est désaltérant. Attention toutefois à ne pas la confondre avec d’autres plantes plus toxiques. Elle est déconseillée aux personnes qui souffrent de rhumatisme et de problèmes rénaux.

Vous en apprendrez plus sur cette plante, ses composants et son usage alimentaire sur survie et survivalisme

image survie et survivalisme

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